גפילטע פיש בסגנון פולני
700 גרם דגים טחונים דק
2 בצלים גדולים
1 ביצה
3 גזרים
קמח מצה על פי הצורך
4 כפות סוכר
קורט מלח פלפל לבן/שחור
עיסה:
טוחנים את הדג במטחנה, מוסיפים בצל אחד מגורד, ביצה, קמח מצה, מלח, פלפל לבן/שחור
ומערבבים היטב.
מכינים קציצות בגודל אחיד (אליפסה)
רוטב:
בסיר שמים מעט שמן, בצל פרוס, גזר פרוס, טיפה מלח ופלפל ואת הסוכר ומערבבים יחד.
לאחר מכן מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, עם הרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הקציצות.
עליהם מוסיפים פרוסת גזר על כל קציצה ומבשלים על אש בינונית עם הסיר מכוסה עד צמצום הנוזלים.
לכבות ולתת לתבשיל להתקרר.
בתאבון ושנה טובה.
